metropole fashion blog

2 superrychlé a zdravé recepty, které chutnají skvěle a stihnete je i po celém dni v práci

Pokud někdy přijdete z práce a jedinou touhou je objednat si něco nezdravého, ale hlavně ať to přijde co nejdříve a vy nemusíte vařit, vyzkoušejte tyto dva recepty. Stihnete je pod půl hodinu a přitom si nezničíte zdravý jídelníček a dokonce detoxikují. 

„Risotto“ z květáku a špenátu

Květák je skvělá náhrada pro rýži, pokud chcete grain free risotto. Nehledě na to, že je zdravější a výživnější.

Na jednu porci:

¼ květáku natrhejte na drobno a v mixéru lehce rozmixujte asi na velikost cous-cousu. 1 malou cibuli nasekejte velmi najemno a v hlubším hrnci ji rozpusťte na másle (nebo kokosovém oleji), dokud nezesklovatí.

Přidejte nasekaný květák, nadrcený stroužek česneku, špetku soli, špetku pepře a špetku chilli.

Až začne květák hnědnou a česnek vonět, přidejte dvě plné hrsti baby špenátu a půl šálku vody. Míchejte dokud se nevypaří většina vody.

Nakonec přidejte tři lžíce parmezánu a vymačkejte šťávu ze ¼ citronu.

Celá směs získá krémovou konzistenci. Na vrch můžete přidat ztracené vejce a trochu parmezánu.

 

  •  

Detoxikační krůtí kari

Kari má ohromné spektrum zdravých a detoxikačních účinků. Pro rychlejší a akční přípravu si můžete masové kuličky připravit předem do mrazáku.

300 g. namletého krůtího masa (pro veganské verze můžete maso nahradit třeba brokolicí) smíchejte se dvěma lžičkami nasekané pažitky, nastrouhanou kůrou z jedné limetky a jednou lžičkou soli. Vytvarujte kuličky a nechte je odležet a vrhněte se na přípravu kari.

Ve středně velkém hrnci rozpusťte kokosový olej a přidejte nadrcený stroužek česneku, lžičku mletého zázvoru a lžičku kari. Nepřetržitě míchejte, dokud směs neprovoní vše kolem. Následně přidejte plechovku kokosového mléka, kuřecí (nebo zeleninový) vývar a ztlumte oheň. Volbou také může být přidání tykve Butternut (Tykev muškátová) nakrájená na kostičky. Nechte jemně vařit asi deset minut.

 

Do směsi vhoďte připravené krůtí kuličky, bude jim trvat asi deset minut, než se provaří celé. Těsně před servírováním přidejte dvě velké hrsti baby špenátu, rychle vmíchejte a před jídlem na směs vymačkejte jednu čtvrtku limetky